Apéritif tchadien, les criquets grillés: N’Djamena, Tchad


Lorsque la saison arrive, vers les mois de septembre à novembre, les tchadiens, mais je suppose que ce doit être la même chose dans d’autres pays de la région, raffolent de ces petites bêtes qui habitent la région à cette époque…
Les criquets sont ramassés, bouillis, puis frits et ensuite ils servent d’apéritifs aux habitants lorsqu’ils vont prendre un pot dans les nombreux bars et maquis de N’Djamena.
Il faut savoir que ces bébêtes sont présentent par millions durant une courte période et qu’elles s’insinuent partout…
Dans tous ces lieux et à cette période de l’année, il vous est donc possible de déguster ces petits amuse-gueules qui ne sont pas s’en rappeler les petites crevettes grises de nos apéros à nous…

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