Cuisine africaine : Photos africaines
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Apéritif tchadien, les criquets grillés: N’Djamena, Tchad
Posted on 20 janvier 2012 | Pas de commentaireLorsque la saison arrive, vers les mois de septembre à novembre, les tchadiens, mais je suppose que ce doit être la même chose dans d’autres pays de la région, raffolent... -
Etal dans les souks: Nabeul, Tunisie
Posted on 20 janvier 2012 | Pas de commentaireLe grand marché de Nabeul a lieu le vendredi. C’est un des plus importants de toute la Tunisie. Cependant, il est préférable de privilégier la partie couverte car on y... -
Pain de sable: région de Douz, Tunisie
Posted on 19 janvier 2012 | Pas de commentaireConfectionné à partir des ingrédients de la pâte à pain, (farine, sel, eau), le pain de sable se distingue du pain classique par sa cuisson. Il peut se réaliser avec... -
Douceurs de Tunisie: Thé et patisseries
Posted on 18 janvier 2012 | Pas de commentaireNous voici donc au café des Délices en train de savourer les spécialités tunisiennes. Qui pourrait résister au délicieux thé à la menthe et aux pignons accompagné de Makhrouds (spécialité... -
Echoppe dans un petit village: Ankilizato, Madagascar
Posted on 23 septembre 2010 | Pas de commentaireCe qu’il y a de surprenant à Madagascar, ce sont toutes les petites boutiques ou échoppes que l’on voit sur le bord des routes. Tout le monde a quelques chose... -
Scène de marché: Côte d’Ivoire, région de Douékoué
Posted on 26 juin 2010 | Un commentaireLes marchés sont sans doute, plus qu’ailleurs, les endroits de rencontre et de convivialité. Pas un village qui ne soit équipé (souvent de façon rudimenatire de ces petits abris permettant... -
Apéritif à base de bière locale: Bangui, Centrafrique
Posted on 15 novembre 2009 | Un commentaireDans le courant de la semaine, les femmes préparent la bière locale à base de mil ou autres céréales fermentées. Le dimanche, à l’heure de l’apéritif, c’est un moment trés... -
Viande boucanée en centrafrique
Posted on 21 octobre 2009 | 2 commentairesDans tous les marchés de Bangui, mais particulièrement à celui de PK12 (sortie nord de la ville) on trouve de la viande boucanée. Cette viande est de la viande de... -
Centrafrique: vie quotidienne, cuisine africaine
Posted on 31 août 2009 | Pas de commentaireLe repas est un moment privilégié de la vie des populations... -
Centrafrique, Bangui : cuisine
Posted on 13 avril 2009 | 7 commentairesEn se promenant dans les rues et quartiers de Bangui,...